私はカレーを作るのが好きです。

週に1回作る生活が3年目に突入しました。

ある日急にカレーが食べたくなったけど家にはレトルトのストックはなく、カレールーもありませんでした。

でも使いかけのカレー粉がありました。

(確か、天ぷらをした時にカレー塩がほしくて買ったもの)

ツナ缶、トマト、ナス、ピーマンをカレー粉で炒めて、ご飯と食べました。

それは紛れもなくカレーでした。

ツナ缶、トマトの水分ととろみがうまいことナス、ピーマンにカレーの風味をまとわせてくれていました。

おいしかった。

こんな感じでなんでもカレーになるんだ！と腑に落ちたのです。

それから2年、ほぼ毎週色んなカレーを作って、インスタグラムのストーリーズでアップしています。

カレー好きなの？

私もカレー好き！

カレー食べたくなった！

今夜はうちもカレー！

なんて、声をかけてもらえるようなり嬉しいです。

中にはレシピを聞いてくださる方もいます。

素人の家事兼趣味なので、ちゃんとした分量や手順を示せないのは申し訳ないところです。

私は添加物とか小麦粉とか油を特別気にするタイプではないです。

でもカレーだけはそういうものをなるべく使わず、材料から出る水分・油分・とろみで仕上げるようにしています。

カレー粉の他にスーパーで買えるスパイスやハーブを足すこともあります。

気候によって使いたい風味も変化します。

不思議です。

自分で作ったカレーを食べていると不思議と元気になる感じがします。

歳とともに味覚は変わるからいつまで続くか分からないけど、今の私を支えてくれる健康法でもあるのかもしれません。

これだけ「カレー」の文字を読むと、みなさんもカレーが食べたくなりませんか？